Spinatomelette auf rotem Gemüse 🧅🥔🍴

Das folgende Rezept eignet sich auch sehr gut für ein Mealprep und überzeugt durch seine hervorragenden Nährwerte und den ausgezeichneten Geschmack. Zutaten für 4 Portionen Vegetarisch Vegan 500g Spinat1x Ei100g Hartkäse (Ziege)50ml Hafermilch1x große rote Zwiebel12 Cherrytomaten1x Süßkartoffel2x Paprika200g Tofu 500g Spinat50g Chiasamen50g Hafermilch1El Zitronensaft1x große rote Zwiebel12 Cherrytomaten1x Süßkartoffel2x Paprika200g Tofu Rezept Vegetarisch Vegan„Spinatomelette auf rotem Gemüse 🧅🥔🍴“ weiterlesen

Tofu Curry Mealprep 🥗

In unserem Arbeitsalltag haben wir leider oft zu wenig Zeit um etwas zu kochen. Deshalb gehen wir in unserer Mittagspause häufig zu einem Bäcker, einer Kantine oder zu einem Lebensmittelgeschäft. Dabei ist die Lebensmittelauswahl die für uns in Frage kommt oft alles andere als gesund und für die Figur nicht zuträglich. Die Leberkäsesemmel, das Schnitzel„Tofu Curry Mealprep 🥗“ weiterlesen

Ist Vollkorn gesund? 👨‍🌾

Vollkorn ist gesund, stimmt das? Was macht Vollkornmehl besser als normales Mehl? Aber Vollkorn schmeckt doch nicht… Um zu verstehen was es mit Vollkorn auf sich hat, müssen wir uns den Aufbau eines Getreidekorns ansehen. Aufbau Getreidekorn Mehlkörper/ Endosperm Kohlenhydrate (Stärke) Keimling Proteine, Vitamine, essenzielle Fettsäuren Spurenelemente Aleuronschicht Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Proteine Für die menschliche„Ist Vollkorn gesund? 👨‍🌾“ weiterlesen

Bananen Pfannkuchen, schnell und gesund 🥞

Heute habe ich ein leckeres und schnelles Bananen Pfannkuchen Rezept für dich. Du kannst es entweder vollkommen vegan oder vegetarisch mit Ei zubereiten. Die Pfannkuchen haben ein gutes Nährstoffprofil und sind eher Kohlenhydrat lastig. Gerade wenn du noch Sport machen willst, bieten dir die Pfannkuchen eine schnell verdaubare Grundlage. Aber auch wenn du nur gesunde„Bananen Pfannkuchen, schnell und gesund 🥞“ weiterlesen

Grünes Risotto mit gerösteten Tomaten und Pinienkernen 🍚

Willst du für dich oder deine Gäste etwas besonderes kochen? Heute zeige ich dir ein sehr leckeres und außergewöhnliches grünes Risotto🥄. Zutaten (~4 Personen) Risotto1-2 Zwiebeln 2 Esslöffel Olivenöl 300g Risotto-Reis200ml Weißwein (keine sorge der Alkohol verkocht sich) 750-1000ml Wasser (je nach bedarf) 2 Teelöffel Gemüsebrühe (vegan) 300g Spinat (frisch oder gefroren) etwas rote Pfefferkörner„Grünes Risotto mit gerösteten Tomaten und Pinienkernen 🍚“ weiterlesen

Alkohol 🍻🥂🍷

Wie viel Alkohol kann ich unbedenklich trinken? Der moderate Konsum von Alkohol ist doch gesundheitsförderlich? Ich habe gehört, dass ein Glas pro Tag „gut“ ist. Es gibt doch wissenschaftliche Belege für ein längeres Leben mit Wein? Um diese Aussagen zu beantworten sollten wir uns ansehen was Alkohol in deinem Körper macht. Aufnahme und Abbau Alkohol„Alkohol 🍻🥂🍷“ weiterlesen

Gesunde* Burger!? 🍔🥙

Gesund* und Burger, darf man diese zwei Begriffe überhaupt miteinander kombinieren? Einen klassischen Burger kann man jedenfalls nicht als gesund* bezeichnen. Wie es dennoch gesund* mit Burger geht zeige ich dir in meinem heutigen Rezept. Keine Sorge, lecker schmeckt es natürlich auch 😉 Zutaten Zutaten für 4 kleine Burger 4x Vollkornbrötchen (Vegan) 🍞 1x Zwiebel„Gesunde* Burger!? 🍔🥙“ weiterlesen

Vegetarisch? 🥦

Sollte man sich vegetarisch ernähren? Wenn ja, warum? Fehlen bei einer vegetarischen Ernährung nicht wichtige Nährstoffe? Was spricht gegen den Verzehr von tierischen Lebensmitteln? Der Mensch ist doch ein Fleischfresser? Vegetarismus erklärt Vegetarismus oder Vegetarier sein bezeichnet den Verzicht auf tierische Lebensmittel (teilweise auch Konsumgüter)[1]. Dabei unterscheidet man mehre Unterformen: Ovo-lacto-Vegetarismus: Eier und Milchprodukte sind„Vegetarisch? 🥦“ weiterlesen

Pancakes, aber gesund? 🥞🥗

Gesunde Pancakes ist das überhaupt lecker? Ja! Heute habe ich ein Pancake Rezept für dich, welches nicht nur sehr lecker, sondern auch noch gesund ist! Das Rezept Zutaten (für 2 Personen)2x Eier120g Vollkorn Mehl50g Xylit / 1TL brauner Zucker0,5Pk Backpulver HafermilchÖl Equipment 2x Rührschüsseln 1x Rührgerät 1x Pfanne & Wender1x Pinsel für Öl Zubereitung Trenne„Pancakes, aber gesund? 🥞🥗“ weiterlesen

Tiefkühlgemüse! das ist doch nicht frisch?🍅

Oft ziehen wir „frisches“ Gemüse dem Tiefkühlgemüse vor. Es steckt ja schon im Namen, dass das Gemüse aus dem Regal „frisch“ sei und das Gemüse aus der Tiefkühltruhe länger Gelagert wird und nicht frisch sei. Oder nicht? Vitamine Dass Tiefkühlgemüse nicht „frisch“ ist und deshalb nicht so gesund stimmt aber schlichtweg nicht. Der Anteil an„Tiefkühlgemüse! das ist doch nicht frisch?🍅“ weiterlesen